シナモンレーズン。

こんばんは。

先日仕込んだ、自家製ラムレーズン。
まだまだ浅漬かりだけど、早速ベーグルに使いました。

シナモンを混ぜ込んだ生地に、巻き込みで。



いまいち、レーズンが見えにくかったので。
ちょっと、ホジホジしましたけど　笑

やっぱりレーズンは巻き込みより、混ぜ込みの方が。
生地に、風味がちゃんと移る気がするし、いいかも。

次は、混ぜ込みで再チャレンジします…！



実は、ここのところ、連日ベーグルを焼いていたんだけど。
今回のは、クラストがパリッとしていて、クラムはむっちり。
最近の中では、結構ノメリ好みに仕上がってくれました…！

でも、理想はクラストがガリッとしてて、クラムはもっちり。
そして、ジューシー…というか、瑞々しいベーグル。


…うーん、まだまだ遠いねぇ。


とにかく、たくさん焼いてみないことには、ね。

さてさて、仕込むとするか…！




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自家製ラムレーズン。

こんばんは！

今宵は久々に、ラムレーズンを仕込みました。



ラム酒は手に入りやすいMYERS'S RUMで。

レーズンはオイルコーティングのものだったので。
サッと、湯通しして、しっかり水分をきりました。



分量は、レーズン200gにラム酒をヒタヒタになる程度。
パン作りに使うと、ノメリの場合5回位で使い切ります。



早く、じっくりふっくら、漬からないかなー。
とっても楽しみです…！



ちなみにノメリ母は、その昔。
お菓子作りを教える立場にいたこともありまして。

実家の自家製ラムレーズンは、15年もの。
長い年月をかけて、熟成されているので。

ホントに甘く、味わい深いラムレーズンなんです…！

パウンドケーキなんかは、もちろんだけど。
バニラアイスに添えるのなんかも、最高〜。



今回のは、すぐに使い切っちゃう分量だけど。
次は、分量増やして、年ものに挑戦してみようっと。

まずは、レーズンパンが先だね。
なんか、ワクワクしてきたー！





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マスク便。

こんばんは！

今日は、実家からマスクが届きました…！
しかも、こーんなにたくさん。




開封されてるのもあったりして。
ざっと数えて、100枚位。

100枚って　笑



たまたま、実家の母と電話で話していた時に。

「どこも、マスク売り切れてるよ〜」

って、話になったら。
「待ってました！」と言わんばかりに。

「そんなことだろうと思ったのよ〜！送るわねっ！」

と、ご返答。



早速、その日のうちに配送してくれたみたいです。

ノメリ母は昔から【備えあれば憂いなし】に長けてて（？）。
我が母ながら、今回も驚かされましたよ、ホント。

だってね。

日本で、新型インフルエンザの検疫検査が始まった時に。
黙って、ノメリ夫婦の分まで準備してた！っていう話…！



就寝時にマスクをする習慣があるノメリ母。

そんなこともあって、もともと実家には。
マスクがたくさん常備されているんだけど。

でも、100枚って　笑



そんな気持ちが、何よりうれしいね。
大切に使わせてもらいます…！

おかあさん、ありがとね〜





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ペンだこ。

こんにちは。

最近、プール通いを復活しました…！

鼻にも、耳にも、異変はおきてないみたいだから。
塩素アレルギーではなさそうです。


ひと安心〜。


20日前は、足をつかずに25mを泳ぎきれなかったノメリも。
今では、90分で2km、泳げるようになりました。
（もちろん、休みながらだけど…！）

もう、楽しくって、楽しくって。
夏まで、このイキオイで頑張ろうと思っている次第。

…と、ここ最近、頑張っていることがもうひとつ。





写真を見れば一目瞭然（？）。簿記のお勉強。

最近はピンクが気になるので、こんなカンジに。
やっぱり、まずは形から入らないとね。

…なんて思っていたのも束の間。

試験まで、残り一ヶ月をきったので。
過去問を中心に、頭に詰め込んでいるところです。

学生の頃から、何でも書かないと覚えられない頭なもんで。
10年振りくらいに、右中指でペンだこと再会する始末　笑

しかし、アレだね。

お勉強したり、水泳したり。
まるで、中学生の毎日だね。

って。最近、多感かも〜（？）





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ベーグル U 。

こんばんは！

ここのところ、パンネタが多いけど。
今日も、あるベーグルのご紹介。

昨日の午前中、クール便が届きました。



！！！！！！！



大スキな大スキな、ベーグル Uのベーグルです…

ベーグルがスキな方たちはご存知だと思いますが。
ベーグル Uは、仙台市太白区にある。
ニューヨークスタイルのベーグルのお店です。


実はノメリ父は、仙台で単身赴任をしています。

アホみたいに、ベーグルに熱をあげている娘のために。
ここ数年、実店舗で注文をしては、ノメリに送ってくれていました。

そんな優しくて働き者の父も、今月で単身赴任はおしまい。


「娘よ。最後にもう一度…！」


の一心で、忙しいのに送ってくれたみたいです。

もう、感謝感謝です〜。
お父さん、ありがとう。


コチラのベーグルはホントにモッチリしてて。
チュウイーな噛み応えと皮のひきがたまりませんっ。

ホントに大スキな、ベーグルなんです…！

ベーグルって、いろんな種類があって。
好みはホント、人それぞれなんだけど。

ベーグル Uは、ノメリには特別でね。


「あ。ベーグル Uっぽい…！」


ってベーグルに、今のところ出会えてないのです。

それって、実はものスゴいことなんじゃ…！

って。
大げさかもだけど、考えてるそばから鳥肌 笑。
ヤバイ。 心して食します…！



で。こんな風にいただきました。



コチラは、仙台づんだベーグル。ラタトゥイユ添え。
もち粉が入っているのでさらにモチモチ。

レンチン7割、トースト3割くらいで。
モチモチを存分に味わうのが、ノメリ好みです。

皮のひきを楽しみたいもんね。



いやいや、生地自体の味もウマイねぇ。

し・あ・わ・せ〜。



ちなみに、実店舗にも何度か行ったことがあるんだけど。
ベーグル以外のパンも、もちろん美味しいです。

特に、お豆のパンがお気に入り。
あ。あと、スコーンもオススメです〜。

ベーグルがスキな方でも、そうじゃなくても。
近くに行く機会があれば、是非一度…！





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衣装合わせ。

こんにちは。

今日は池袋のサンシャイン60の5階。
都民共済ブライダルプラザへ行ってきました。



夫の衣装合わせが目的だったんだけど。
ブライダルプラザってどんなもんなのかなー、と。
気になっていたこともあって、同行しました。

普通のドレスショップのレンタルと比べて。
良心的な価格っていうだけあって、混んでました。

一応、予約をしてあったので。
流れはスムーズだったと思うんだけど。
まぁ、それでも待ち時間はけっこう長いです。

でも、値段と一度きりってことを考えたら。
そんなことも、妥当なトコです。

共済は、衣装にあんまりお金をかけたくなくて。
持ち込み料がかからない会場の人にはオススメですよね。
（もちろん、共済加入者じゃないとダメですが…。）

ただ、本契約後の変更は、別料金が発生したりもするらしいので。
そのへんは、普通のドレスショップと同じように。
書面もよく目を通して、確認しておいた方が良さそうです。

ちなみに、当の夫は、1人サクサクッと決めてました。
全然悩まないあたり、ノメリとは大違い。



あとね、そうそう。
夫の試着の時、生まれて初めて見たんだけど。
シークレットシューズも取り扱ってるみたい 笑

見た目は普通の革靴（ドレスシューズ？）なんだけど。
10cm位、長身になれます…！

ただしサイズは、〜26cmだったかな？
足の小さい男子、専門のようです。

残念ながら（？）、夫には小さいので無理だけど。
試着したら、だいぶ身長差が出て、面白かったです〜。



…というわけで、衣装の手配は無事終了。
あとは、ドレス小物と、ブーケ・ブートニアを決めなくちゃ。

作れるものは、手作りしようかな…？





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クリームパン。

こんにちは！

今日はひさしぶりのパン教室でした。
パンの種類は、クリームパン。

今まで、いろんな種類のパンを習ってきたんだけど。
いわゆる、お惣菜パンとか菓子パンみたいなのって。
実は、初めてだったりします…！

普段から、シンプルなパンの方がスキなこともあって。
何となく、今まで、避けて通ってたんだけど。
作業工程が多くて、思ってた以上に楽しかった〜。



ガス抜きがちょっと甘かったのか、表面に気泡が少し出てます…。

でも、お味はとっても美味しくできました〜。

普通、クリームパンって聞くと。
グローブみたいな形をイメージするかもしれないけど。
これは、丸めてマフィン型で焼きました。

少し珍しいかな？

でも、食べやすいし、スタンドするし。
クリームが出ちゃうこともないから、オススメです。

もちろん、カスタードクリームも作りました。



ちょっと、色が似ていてわかりにくいけど。
クリーム、かなりガッツリ入れてます。
ちなみに、上にのせてるのも、同じクリーム。

かなり、ズッシリ重いです〜。

この類いのパンはね。
ノメリの場合、食べるより作る…だね。

甘いんだもん…〜。





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アレルギー。

こんにちは。

ここ最近、2日に1回はプールに通って。
ダイエットの為に、運動してきたんだけど。

3日前から、すごい鼻づまりに悩まされて。
耳もムズムズして、おかしいし。

今日のプールはやめにして、耳鼻科に行ってきました。



そしたらね。アレルギーによるものだそうで。



こんなにたくさん、お薬処方されちゃいました。

しかも。


プール禁止令が出ちゃいました〜。。。


せっかく、ペースがつかめてきたとこなのに。
もう、すっごくすっごく、残念です。

治るまでの辛抱だけどね。


が、しかし。

アレルギー検査しないと、断定できないんだけど。

お医者さん曰く。


「塩素アレルギー」の疑いアリ…！と。


ひゃー…。撃沈。。。

とりあえず、1週間は様子見です。





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母の日。

こんばんは！

昨日は母の日だったので、夫とふたり。
夫の実家に遊びに行ってきました。

お義姉さん夫婦も、小学生の姪・甥を連れて遊びに来ていたので。
ホントに賑やかで、楽しい時間を過ごすことができました。


しかし、子供ってホントに面白いね。

ずっと、ソファーで海老の真似して。
反り返ったりしてるの。


かわいすぎる。


ちょっとかまっただけなのに。
目、キラキラさせちゃったりして…！


癒されるね〜。



…ちなみに。



コチラの花束と。




ルピシアのお茶を贈りました。

中身は、紅茶ベースのいちごのフレイバードティーと。
ノメリもお気に入り、烏龍茶ベースの白桃烏龍　極品。

いちごの方は、自分の分も買ってみたんだけどね。
ショップスタッフの方にオススメされた通りに。
アイスミルクティーにしてみたら、ハマってしまいました〜。



今まで、紅茶よりも、コーヒー派だったんだけど。
禁煙をはじめて、しばらくたった今。

紅茶の方がスキ。…カモね。





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飲み物をよくこぼす件。

こんばんワイン。

突然ですが、昔からね。
なんでかね、どうしてかね。

よく飲み物をこぼすワケですよ。


つい先日、お友達が遊びに来て。
ワインを飲みつつ、気分も上々。

友達と一緒に、wii sportsを始めました。


二人共、学生時代はテニス部という経歴。
そりゃ、白熱せざるを得ないわけでして。

しかし、酒が入っていれば、息も上がるし。
テニスからボーリングにシフトしてクールダウン。


…すると、友達のwiiリモコンがワイングラスに直撃〜。
テーブルの上にグラスが倒れて。

「あわわわわ〜」と。


夫がテーブルを拭いてくれている間。
次は、ノメリの投球。

…すると、ノメリのwiiリモコンが、ワイングラスに直撃〜。
グラスはテーブルから飛んでいって。

「パシャン！（夫にワインを浴びせました。）」


正直、もうね。
自分にあきれて、言葉なんて出ません。


思い起こせば、先月のお花見でも。
シートの上に、ビールをこぼしたばっかり。

別にお酒を飲んでいなくてもそう。

夫と初デートで天ぷら屋さんに行けば。
床にみそ汁、ぶちまけちゃうし。

友達と映画館に行けば。
階段を踏み外して、コーラ転がしちゃうし。

こんなことが、ホントにしょっちゅう。
ちゃんと、しっかりしなくちゃね。



…と。
この夜の、お酒が好きな、高校のお友達より。
結婚祝いをいただきました。



モエ・エ・シャンドンのグラスのセット。
シャンパン、大スキだから、うれしい〜。

何か、特別な日に開けようっと。



あ。そうそう、余談ですが。
ワインのシミって、ホントに落ちにくくて。
ワインのシミ専門のクリーニング屋さんが。
あるって位なんだそうです…！

みなさまも、お気をつけください〜





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bio cafe。

こんにちは。

前回の記事に引き続き。
また、ちょっぴりベーグルのお話。




こちらは、渋谷にあるbio cafeのベーグル。
（手前から、Mgベーグル・じゃがいもベーグル・10穀ベーグル）

一時期、ハマって通っていたものの。
かなり久しぶりに、買ってきました。

相変わらず、大きくて、モチモチ。
ベーグルの種類も、前より増えていました。




このMgベーグルは、前からあった種類のもので。
ほうれん草の生地とナッツの相性が、とってもいいのです。

こういう、みずみずしいベーグルは。
焼かずに食べる方のが、ウマイね〜。




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ベーグルがスキ。

こんばんは！

今日は、大好きな大好きな。
ベーグルについてのお話を少し。


ノメリブログのプロフィールの写真。

これは、ノメリが初めて焼いた。
プレーンベーグルの写真。

よく見ると、表面がシワシワだけど。
初めてのパン作りで、初めてのベーグル。

自分で作ったものはホントに美味しくて。
ますます、ベーグルがスキになりました。


ノメリがベーグルにはまったキッカケは。
今から、7年くらい前の夏。

まだ学生の頃の夏休み、友達と買い物をしてて。
足も痛いし、ちょっと休もうよー。っことになり。

お店の雰囲気につられ、フラ〜っと入ったのが。
当時、渋谷の宮益坂にあった、トライベッカ・デリだったのです。
（残念ながら、数年前に閉店してしまいました。）

ここで、生まれて初めてベーグルサンドを食べてね。

あまりのおいしさに感動して。
貧乏学生のくせに、ベーグルを大人買い。
（紙袋もいちいち可愛かったりして。）

満員電車では、ベーグルをカラダを張って守り。
せまいアパートまで、大事に持って帰りました。

翌日、温め直してパクリ。


「う。うまーい！！！」


その日から、主食代わりにしてたキャベツ太郎とはサヨナラ。

夏休みを利用して、都内のパン屋さんを巡り。
たくさんの、いろんな種類のベーグルを食べ比べました。

それから、今も変わらず。
ベーグルが大スキってわけなのです。


ってね。
なんでいきなり、ベーグルの話なのかというと。

今日と昨日は、年に数回しかない。
ブラウニーのTYPE-60ベーグルの注文日でね。

もちろん、今回も注文しちゃいました。

早く届かないかな〜。




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途中経過。

こんにちは！

あっ…、という間に。
ダイエット宣言から１ヶ月が経過。

一応、記録を残す為にも。
書き留めておこうかなと。


体重は1.2kg減。
体脂肪は5％減。


一応、目標からいくと。
まずまずなペースかな。

元の体脂肪は、どんだけ高いのか。
つっこみたくなる数値だけど〜。


この連休は、運動強化期間と題し。
かなりハイペースで、頑張ってまして。

苦手なプールに、楽しみを覚えたり。
ジムの翌日には、筋肉痛に喜んだり。

食事制限も基本的にしてないから。
ストレスもなくて、いいね。

この調子、この調子。




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